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红茶泡多久合适?
你好很高兴能够回答你的问题。红茶泡多久合适。
一泡红茶的冲泡次数和冲泡的时间是由你买的红茶的特性和你个人饮用习惯而定,理论上来说一泡茶的耐泡程度,和茶叶的嫩度以及茶叶的加工有着密切关系。
红茶茶叶成品经过加工后,茶叶条形加工的越细越容易使红茶的味道冲泡出来而相反,条形越粗的红茶,味道冲泡出来的速度就越慢。
从我个人多年喝茶的经验来说,总体有以下的体会:首先我选用的是下图的盖碗,洗茶以后,第一冲出水时间15秒,冲出的茶水茶香味最为醇厚,滋味浓郁。第二冲的茶水略比第一略浓一些可是茶水这个时候也会偏涩不鲜了,所以对第二冲的冲泡时间20秒内为好,第三泡茶味已较淡薄,时间可稍微延长,一分钟内为好。第四泡喝起来已经淡而无味了,当第五泡、第六泡,第七泡时,味道已经淡了,这时候可以时间浸泡,一般3-5分钟左右才可出水。因此,红茶的滋味以3次内为口感最佳。反复冲泡次数也就5-7泡为宜。
红茶的最佳饮用时间在1小时内,适合饮用时间在4小时内,时间越长,其香味和口感都会逊色于最开始的红茶。但是也需要根据红茶大小来决定,若是细嫩茶叶就可以适当的缩短一点最佳饮用时间,若是大茶叶,由于其成分相对来说比较析出慢,就可以适当的延长一点最佳饮用时间。
5秒左右。另外红茶的种类不一样泡的时间也不一样。
另外第一泡为醒茶,非常重要,要倒掉。醒茶是一个让干燥的茶叶浸润、舒展,倒掉茶汤让茶叶与空气充分接触进行氧化,从而激活茶叶的芳香物质的过程。
介绍几种常喝的红茶。
①正山小种、金骏眉。通常前85℃的水温5秒左右出茶汤最好。正山小种、金骏眉是小叶茶种,水温过高茶汤容易偏酸,时间稍微一长茶汤容易太浓。第一泡醒茶建议倒掉,第二三泡5秒左右即可,第三泡可稍微长2-3秒。
②滇红。滇红属于大叶茶种,水温85-100度都可以。同样第一泡醒茶,建议倒掉。后面的几泡5秒左右出茶汤。
③另外祁门红茶、川红、黔红、宁红、英红等红茶品种多为5秒左右。
④红茶的泡多久取决于茶叶的品种、工艺、品质、水温等诸多因素。
⑤每种红茶的茶汤口感与水质、水温、制作工艺、浸泡时间都息息相关。另外第一泡的醒茶其实很重要,醒茶是一个让干燥的茶叶浸润、舒展,倒掉茶汤让茶叶与空气充分接触进行氧化,从而激活茶叶的芳香物质的过程。
泡红茶水温是非常重要的,必须掌握。恰到好处的水温有利于茶叶香气、滋味的浸出。一般选用煮沸后自然凉至90℃的水。一泡的浸泡时间不要超过10秒,以5秒内出水为佳。
红茶冲泡时间泡多久最佳
一般来说,茶叶细嫩则需要适当缩短浸泡时间,所以小种红茶的浸泡时间要短于大叶红茶如滇红等。实际上,红茶的浸泡时间最长不能超过3分钟,一般在30秒到2分钟之间,开始冲泡时时间要短,而后几泡则时间依次延长。
红茶可以泡几次
虽然茶叶冲泡的次数和不同人的口味有很大关系,但从营养吸收上来说,袋装茶最好只冲泡1次,散装茶则别超过3次。与散装茶叶相比,袋装茶的茶叶在加工制造时通过切揉,充分破坏了叶细胞,颗粒形状比较小,茶叶中的营养物质经过3―5分钟的第一次浸泡,就会有80%―90%析出,第二次冲泡以后,剩余10%左右的营养物质也差不多全部析出了。
因此,袋装茶最好冲泡一次,不仅在营养的吸收上没什么损失,也不会影响口感和滋味。散装茶由于颗粒比较大,第一次冲泡的时间最好长一点,应在5分钟左右,其中的营养物质会有60%―80%析出;经过第二次冲泡,会有80%―90%的营养物质析出第三次冲泡后,营养物质的浸出率将超过95%,再冲泡下去,已经没什么营养作用了。
喝红茶的最佳时间
一.什么季节喝红茶最好
中医方面认为,红茶性温和,具有暖胃的作用,所以喝红茶最好的季节应该是在冬季。中医上也认为,春天喝花茶,夏天和绿茶,秋天喝清茶,冬天喝绿茶的说法。
冬天天气寒冷,所以人体中的生理功能就会出现减退的情况,由于阳气减弱,所以寒邪容易入侵我们的体内。红茶温和,具有很好的补充人体冬天所缺少的阳气的作用。现代医学的证明,红茶中具有丰富的蛋白质和糖分对于增加人体抵抗寒冷、暖胃促进消化有着很好的作用。
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