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1. 蒜有哪几种吃法？

蒜有哪几种吃法？

你好，大蒜是一种调味品，食用方法非常多，红姐分享几种普遍的吃法

1、炒菜时热油炝锅，和葱姜一样，在炒菜时用蒜炝锅增加菜的蒜香味，典型的耗油生菜，蒜香青菜等

2、蒜蓉酱，把蒜切的很碎加酱油耗油糖等调成的蒜蓉酱，浇在菜品上也是非常可口，如蒜蓉金针菇，娃娃菜，蒜蓉粉丝大虾扇贝海蛎子等

3、凉菜的蒜汁，大蒜加水榨成蒜汁，调凉菜是加入一些增加风味！

4、直接生吃，有人喜欢吃饭时生吃大蒜，对身体可以降血压，消炎，降低脂肪，会有点味道，不要多吃哦

以上几点比较普遍吃大蒜的方法，做为调味品的大蒜，吃法还有很多，欢迎大家做补充！

蒜的吃法。
1、我一般都是切碎了，炒菜的时候一起同姜去、辣椒放锅里先炒一下，然后再放要炒的菜。
2、还有的时候，把蒜用搅拌机打碎了，加点糖，一小勺盐，还有醋，然后搅拌好，放进干净的无水瓶子里腌制几天再吃，味道也非常好。
3、蒜也有时候买回来有些多，一时没吃完，它就开始发芽了。我就会给它弄上个小托盘（家里有不用的打包塑料盘，废物利用起来），给它种起来，等着蒜长大了，就摘蒜叶炒菜。也非常不错的。

哈喽，大家好。我是芳芳生活食记芳芳。很高兴回答蒜有哪几种吃法这个问题。大蒜具有防癌抗癌的多种功效，同时也是一种特别好吃的食品。我分享我平时做的几种给你。

第一种，可以把大蒜，青辣椒，姜丝捣成泥，加入适量的盐，香油，调味料即可食用。

第二种，先将大蒜去皮，削去蒜根。用清水泡24小时，倒掉水。大蒜5千克，食盐500克，醋2500克，大葱切成小段。葱段，大蒜，用盐拌匀，食醋中加适量的水拌匀，倒入蒜中即可，加水的量最好没过大蒜。密封容器即可。最好用玻璃罐腌制。 放在低温避光处，变绿即可食用。

第三种，把5、6瓣大蒜用蒜臼捣成泥，把刚煮熟的热鸡蛋两个剥皮迅速放进蒜臼中，轻捣一下，让蒜泥在热蛋中烫一下，然后再把鸡蛋捣碎，与蒜泥搅合在一起，放入适量食盐、香油。既有营养，又防癌抗癌，又美味爽口。

第四种大蒜剥皮洗净，切成片或者切碎，盛在小碗中，加入适量食盐、食醋、香油，再加入少许纯净水，放置几分钟就可以吃了。（吃水饺时沾一沾，或者用生菜、笋、苦苣等沾着吃。

第五种，大蒜剥皮洗净，切成片或者切碎，盛在小碗中，加入适量食盐、食醋、香油，再加入少许纯净水，放置几分钟就可以吃了。（吃水饺时沾一沾，或者用生菜、笋、苦苣等沾着吃。我知道的就是这些了，希望能帮到你，谢谢！

可以做蒜泥。把大蒜剥皮放进蒜臼中捣碎，加入适量食盐，滴入少许食醋，滴入些许香油，就可以吃了。大蒜味道较大，最好晚上吃,且不宜多吃。大蒜剥皮洗净，切成片或者切碎，盛在小碗中，加入适量食盐、食醋、香油，再加入少许纯净水，放置几分钟就可以吃了。吃水饺时沾一沾

还可以制作糖蒜。在大蒜收获前弄一些还较嫩的大蒜头，放进糖蒜醋中腌制一段时间，就成了美味可口的糖蒜了，每天吃饭时，吃上几瓣，挺爽口的。

也可以烧、烤蒜。把大蒜头用泥巴或者湿纸包上，埋进火里烧一会儿，蒜瓣要烧熟。或者把大蒜瓣穿在竹签上放在暗火上烤，烧到大蒜外面金黄甚至少许糊才行，吃上几瓣烧烤的大蒜瓣，可以驱除人体的寒气，治疗腹泻。

大蒜最常用的用法是作为调料。大多数菜都会放蒜。当然，我们还可以把它做成糖醋蒜，烧烤蒜也很好吃。下面我就介绍一下糖醋蒜，烧烤的制作方法。

首先买新鲜的大蒜。 剥皮备用准备凉开水，加入食用盐调成淡盐水，将蒜放入，让蒜全部没入盐水中，泡上一天一夜，中间换两次水。之后捞出，控干水分晾干备用。

准备炒锅，加入米醋烧开，倒入白糖，按照醋和糖三比一的比例就可以，喜欢甜口的多加些糖，不停地搅拌至糖完全溶解，调匀成糖醋水，放凉备用。

将准备好的的蒜放入消毒好的坛子里，在加入调好的糖醋水，一定要保证糖醋水没过蒜，盖好盖子，放到阴凉的地方就行了。大约静放一周左右，就可以启封食用了。

烧烤蒜很简单，穿上串，烤上撒上盐，孜然，或刷点烧烤酱就可以了。

希望我的回答能帮到你。

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